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专业烘焙技能培训学校

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学习内容

COURSE CONTENT

面包烘焙课程

【课程名称】30天面包研修班

【课程介绍】面包研修班包含基础知识、面包基础操作、甜面包与软欧包制作、法式面包与可颂制作、吐司与餐包、蛋糕、酥饼和饼干等课程,分为30课时学习,每个课时学习结束后可自助独立操作所学产品制作工艺。授课老师从事烘焙行业已有5-6,拥有丰富的教学经验,可让你学以致用,举一反三。

 

【适合对象】0基础面包爱好者、想从事该行业者

 

【课程特点】随到随学,手把手、一人一机、小班实训教学,学会为止。

 

【课程内容】

 

基础知识

 

面包基础操作

 

甜面包与软欧包制作:菠萝包、芝士肠仔、墨西哥包、毛毛虫、柴鱼烧、黄金芝士包、布里奥斯、牛油角、北欧花生等制作示范和实际操作

 

法式面包与可颂制作:开酥学习、可颂面团制作、杏仁可颂、朱古力可颂、法棍、法式切塔乳酪、培根法片等制作示范和实际操作

 

吐司与餐包制作:提子餐包、肉松吐司、三明治、奶黄餐包、芝士餐包等制作示范和实际操作

 

蛋糕:樱桃芝士派、海绵蛋糕、重油蛋糕胚、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、北海道、蔓越莓蛋糕杯、马芬蛋糕等制作示范和实际操作

 

酥饼和饼干:蓝莓酥、夫人镜、杏仁瓦片、老婆饼、月饼等制作示范和实际操作

 

【课程时间】30

 

【学习时间】9:00-17:00

 


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