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小分贝:西点新闻

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小分贝西点--独特的格调慕斯蛋糕

发布时间 :2021-07-05 15:38:34 浏览量 :

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“广州小分贝西点学校携手与创业者共同发展,努力成为创业者忠实伙伴与顾问”是西点追求的!

烘焙的学习有多个方面的发展方向,可以满足到日常家庭生活水平的提升,同时也可以作为职业改善薪资待遇和工作环境,当然还可以作为创业的手艺和资本。所以自然学习制作西点烘焙也有很多人是为了自己开店,那么要学做多久的蛋糕才能实现自己开蛋糕店呢。


今天给大家分享一款又是慕斯又是蛋糕的慕斯蛋糕,口味非常独特,又是慕斯又是蛋糕非常有自己的格调,非常不错的一款慕斯蛋糕,大家可以尝试一下,接下来我就给大家分享他的制作方法。

1、先准备戚风蛋糕1个,淡奶油310g,白糖45g,草莓适量,牛奶80g,鱼胶片2.5片

2、戚风蛋糕去边,比模具小一圈即可,然后一分为二

3、310克淡奶油加入45克白糖,打发至略显纹路,放入冰箱冷藏

4、80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化

5、融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中,即成慕斯陷

6、草莓洗净,沥干水分,草莓一切二,在模具周围围一圈,放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯馅

7、再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅

8、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时即可。

到这里慕斯蛋糕制作完成没学会的小伙伴可以咨询我们小分贝西点,或者在评论区留言,我会一一回复的。


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