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你知道比较常见的西点有多少种吗

发布时间 :2021-08-23 14:22:55 浏览量 :

自西点传入中国以来,又以惊人的速度发展和壮大起来,甚至已经走进人们的日常生活,成为人们生活中不可缺少的食物。我们都知道,西点和中国传统的面点不一样,不仅是口味和味道,还包括做法。并且即使同属点,由于国别不同,制作方法也不相同。即使是同一品种,在不同的国家也会有不同的处理方法。因此,西点的品种很多,如果想要全面了解西点的品种概况,那么首先要了解西点的分类。


尽管目前对西点的分类还没有统一的标准,但在行业和教学中,通常把西点按加工工艺和坯料性质划分,所以一般将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类等。


下面就给你简单介绍几个主要西点分类:

1.蛋糕类

糕点是西点中体积较大的一类产品。其特点是组织松软、香甜适口、装饰性好。


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2、鲍类

本发明以小麦粉为主要原料,经烘焙加工制成。而面包因制作工艺不同,口感也不同,有较蓬松柔软的,也有较脆、干硬的。


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3、泡芙类

一种来自意大利的甜点,用蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力甚至冰激凌制成,吃起来不仅外热.内冷,而且还非常脆内滑,口感极佳。

四、饼干类

曲奇饼是以小麦粉为主要原料,再加入糖、油脂等原料,经调粉、成型、烤制等工艺制成的食品,口感松脆、酥脆。


上述四种西点应该是我们生活中最常见,也是最常吃的几种西点吧!在这么多西点美食中,你最喜欢哪一道呢?



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